کیفیت قهوه خانگی به عوامل زیادی بستگی دارد، از آسیاب کردن مناسب تا دمای آب. اما یکی از عواملی که اغلب نادیده گرفته می شود این است که قهوه ساز شما چقدر تمیز است. در برخی موارد مثل موکاپات، مردم حتی ممکن است استدلال کنند که نیازی به تمیز کردن ندارند. اما اگر مراقب نباشید،…
فرقی نمیکند در خانه باشید یا در سفر. فرنچ پرس بعد از دستگاه قهوه ساز قطرهای، یکی از سادهترین و کم هزینهترین ابزارهای تهیه یک فنجان قهوه عالی و با کیفیت است؛ قهوهسازی که با وجود ظاهر مدرنش، بیشتر از یک قرن سن دارد. تهیه قهوه با فرنچ پرس، در عین سادگی، جذاب است. با…
غلظت قهوه چه تأثیری بر طعم دارد؟ بررسی تخصصی غلظت در انواع قهوه + روشهای تهیه قهوه غلیظ یا رقیق. غلظت قهوه یعنی چه؟ تعریف علمی و تخصصی غلظت قهوه یا بهعبارت علمیتر TDS (Total Dissolved Solids)، معیاری برای اندازهگیری میزان مواد حلشده در نوشیدنی نهایی است. بهزبان ساده، هرچقدر مقدار مواد محلول در فنجان قهوه بیشتر باشد،…
