قهوه میکس 50 / 50 روبوستا عربیکا اسپشیال – یک کیلوگرم
باشه، بیایید ترکیب ۵۰٪ ربوستا و ۵۰٪ عربیکا با اجزای زیر را بررسی کنیم:
•عربیکاها:
1.اتیوپی لیمو
•کشور: اتیوپی
•مشخصات: اسیدیته بالا، طعم میوهای و مرکباتی (نوت لیمو)، رایحه گل و میوه، بدن متوسط.
2.برزیل سرادو
•کشور: برزیل
•مشخصات: اسیدیته ملایم، بدن متوسط، طعمی شکلاتی و آجیلدار، کمی شیرینی طبیعی.
•ربوستاها:
1.اندونزی شمیلا
•کشور: اندونزی
•مشخصات: بدن کامل و پر، تلخی متوسط تا زیاد، طعم خاکی و کمی ادویهای، کافئین بالا.
2.پی بی کرانه (PB, احتمالا پیبی روبوستا)
•مشخصات: تلخی و کافئین بالا، بدن قوی، طعم کمی میوهای یا شیرین تلخ.
⸻
ترکیب ۵۰٪ ربوستا و ۵۰٪ عربیکا: ویژگیهای کلی
•کافئین: متوسط تا بالا (ربوستا و عربیکا متعادل هستند).
•بدن (Body): متوسط تا پر، طعم کامل و چرب، اما سبکتر از ترکیب ۷۰٪ ربوستا.
•تلخی: متعادل، کمی کمتر از ترکیب غالب ربوستا.
•اسیدیته: بالاتر از ترکیب قبلی به دلیل حضور اتیوپی لیمو (مرکباتی و میوهای).
•شیرینی: کمی شیرینی طبیعی از برزیل و میوهای از اتیوپی.
•پسطعم: ماندگار، با ترکیبی از خاکی، شکلاتی و میوهای.
•رایحه: گل و مرکبات از اتیوپی، همراه با طعم شکلاتی آجیل از برزیل و خاکی ربوستا.
⸻
پروفایل طعمی تقریبی
ویژگی شدت / درصد تقریبی توضیح
کافئین 65٪ متوسط تا بالا، انرژیبخش بدون تلخی زیاد.
تلخی 55٪ متعادل، تلخی ربوستا با نوتهای شیرین عربیکا.
بدن (Body) 65٪ پر و کامل، ولی نه به غلظت ۷۰٪ ربوستا.
اسیدیته 50٪ اسیدیته متوسط، مرکبات و میوهای از اتیوپی.
شیرینی 35٪ نوتهای شکلاتی و آجیل از برزیل و کمی میوهای.
پسطعم (Aftertaste) 60٪ تلخ ملایم با نوت میوهای و خاکی.
رایحه 60٪ مرکبات، گل، شکلات و کمی خاکی.
مناسب برای — اسپرسو سبک، فرانچ پرس، قهوه روزانه با تعادل تلخی و اسیدیته.
⸻
💡 جمعبندی:
این ترکیب متعادل و چندبعدی است: تلخی و بدن ربوستا با اسیدیته و رایحه میوهای عربیکا به خوبی هماهنگ شده، مناسب کسانی که قهوهای نه خیلی تلخ، نه خیلی سبک و با طعم جذاب و مرکباتی میخواهند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.